Lead Sous Chef

Depot Zahra Fruit · 📍 Bantul · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Depot Zahra Fruit sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat penting dalam memastikan kualitas makanan yang tinggi dan pengelolaan tim dapur dengan baik. Kandidat yang terpilih akan bertanggung jawab atas semua aspek operasional dapur, dari perencanaan menu hingga pelatihan staf.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim dapur dengan efektif, termasuk pelatihan dan pengembangan staf.,Membuat dan mengembangkan menu yang menarik dan sesuai dengan standar kualitas.,Memastikan semua hidangan disiapkan dengan higienis dan sesuai dengan standar keamanan makanan.,Mengawasi persediaan bahan baku dan mengatur pembelian.,Memantau kualitas dan konsistensi hidangan yang disajikan.,Menangani keluhan pelanggan mengenai hidangan dan memberikan solusi yang memuaskan.,Mengikuti dan menerapkan standar operasional prosedur (SOP) dapur.,Melaporkan secara berkala kepada manajemen tentang kinerja dapur dan masalah yang mungkin timbul.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau peran serupa di restoran atau dapur profesional.,Pendidikan setara SMA/SMK atau setara dengan jurusan kuliner.,Memiliki sertifikasi atau kursus khusus dalam manajemen dapur atau kepala dapur.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan Indonesia.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang baik.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (HACCP) akan menjadi nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Manajemen timPerencanaan menuKepemimpinanKomunikasiAnalisis masalahMultitaskingManajemen persediaanPengetahuan tentang HACCP
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait