Head Chef

Base Seed Nusantara adalah perusahaan yang bergerak di bidang agribisnis dan pertanian berkelanjutan. Kami sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Pluit, Jakarta Raya.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengembangkan menu restoran kami, memastikan kualitas makanan yang tinggi, serta memimpin tim koki kami.

Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung. Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin berkontribusi pada proyek pertanian kami, kami sangat menantikan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengembangkan menu restoran.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Memimpin dan mengelola tim koki.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik memasak yang berkelanjutan.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur.
• Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau terkait.
• Memiliki sertifikat keamanan makanan yang berlaku.
• Memiliki pengetahuan tentang praktik memasak yang berkelanjutan.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik.
• Memiliki kemampuan manajerial yang kuat.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan.
• Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan standar kesehatan dan keselamatan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait