Head Chef

CV Berkah Cemerlang, restoran terkemuka di Bogor, mencari Head Chef untuk mengelola tim koki kami. Posisi ini menawarkan peluang untuk berkembang dan berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa.

CV Berkah Cemerlang adalah restoran keluarga yang sudah berdiri sejak 2005 di Jl. Raya Bogor KM 44. Kami menyajikan hidangan lokal dengan sentuhan modern, dan dikenal dengan pelayanan yang hangat dan ramah.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Job Responsibilities:

• Mengelola dan mengarahkan tim koki untuk memastikan standar kualitas tinggi.
• Membuat menu dan merancang strategi hidangan berdasarkan tren dan kebutuhan pelanggan.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.
• Memastikan kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan standar higienis.
• Melakukan inspeksi kualitas untuk memastikan konsistensi dan standar produk.
• Mengawasi pengelolaan limbah dan praktik ramah lingkungan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Job Requirements:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal D3/D4 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misal: CIEH, SFC).
• Memahami dan mengikuti peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner dan teknologi dapur modern.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait